Cuisine de marché, chambres d'hôtes et gîte à Biollet (63640). Manon cuisine les produits du jardin et des producteurs locaux. François vous accueille dans un cadre de nature et de calme.
Réservation obligatoire · 06 33 49 20 78 · Ouvert du mercredi au samedi
Au Refuge, la carte change au fil des saisons. Manon prépare chaque plat à partir des légumes du potager en permaculture et des produits de nos voisins producteurs. Carte courte, tout est fait maison.
Entrée + plat + dessert ou fromages
Foie gras + vol au vent ou truite + fromages + dessert
Jusqu'à 12 ans
Voici ceux qui font vivre notre cuisine.
Mer–Ven 19h–21h · Sam 12h–13h30 / 19h–21h · Bar Mer–Sam 18h–21h
Réservation obligatoire · Planches charcuteries et fromages pour nos hôtes hors horaires
Je réserve ma tableChaque chambre du Refuge a sa personnalité. Petit déjeuner inclus, salle de bain privative, et le calme des Combrailles en prime.
Suite spacieuse au rez-de-chaussée avec salle de bain privative, sauna et poêle à bois. Un petit frigo et une vue sur le jardin depuis deux versants. La chambre la plus confortable pour un séjour long.
Au premier étage, couleurs chaudes et décoration florale rustique. Salle de bain spacieuse avec douche à l'italienne. Idéale pour un week-end en couple.
Chambre petits budgets pour séjours courts et voyageurs de passage. Salle de bain privative non attenante. Minimum 2 nuits.
Frais : 10 € ménage + 0,80 € taxe de séjour/pers./nuit
Groupe : louez les trois chambres et le gîte (jusqu'à 10 personnes) — réduction de 15 %
Appartement entièrement rénové sous les combles, pour 2 à 4 personnes. Cuisine toute équipée, chambre tout confort, salle de bain avec douche à l'italienne. Depuis la fenêtre, la campagne et la chaîne des Puys. Linge de maison fourni sur demande. Idéal pour un long week-end ou des vacances en famille.
Manon et François ont transformé une vieille bâtisse des Combrailles en un lieu où l'on mange ce qui pousse au jardin, où l'on dort bercé par le silence, où l'on repart un peu plus léger.
Manon est originaire de Lorraine. Dix ans dans la restauration, une passion pour la gastronomie française et le goût des bons produits. Au Refuge, elle met l'accent sur le local et la saison :
"Dans notre cuisine, nous utilisons au maximum des produits issus de notre jardin."
François est voyageur, bon vivant, passionné de randonnée. Ce qu'il aime avant tout : recevoir chez lui et mettre ses invités dans le confort.
Le terrain de 3,5 hectares comprend basse-cour, potager en permaculture, arbres fruitiers et espaces de repos. Le Refuge est l'aboutissement de leur rêve : se ressourcer, se déconnecter, se réfugier.
La maison, le jardin, nos plats — un aperçu de ce qui vous attend.
"Beau bâtiment, cadre bucolique. Petite carte, produits régionaux. Nous avons très bien mangé."
"Génial. La jeune cheffe est très performante."
"Surprenant de trouver ce restaurant en pleine campagne. Accueil chaleureux, petite salle et nombre de couverts limité. Carte courte signe de fait maison, combinaisons de saveurs créatives, prix raisonnables."
Nous vous répondons sous 24 heures. Pour une réservation restaurant, appelez-nous directement.